Makan Buah Lebih Utama Sebelum Makan

Menu buah biasa dikonsumsi sebagai pencuci mulut, dinikmati setelah makan makanan besar. Tahukah Anda bila buah mengandung enzim yang baik untuk pencernaan?
Enzim yang terkandung di dalamnya sangat membantuh tubuh untuk mencerna karbohidrat, protein dan lemak. Tubuh kita pun sangat terbantukan karena tidak perlu memproduksi enzim pencernaan. Sebab itu Buah lebih afdol dinikmati sebelum kita makan makanan lainnya.
Sebagai contoh buah pepaya, kadar protein di dalamnya 4-6 gram per kg bobot buah. Hampir seluruh protein pepaya dicerna dan diserap tubuh karena kandungan enzim papainnya. Enzim ini mampu mencerna zat sebanyak 35 kali lebih besar dari ukurannya sendiri. Konsumsi pepaya sebelum makan membantu tubuh mencerna protein, didalamnya juga terkandung enzim lipase yang mencerna lemak.

Buah lainnya seperti nanas, kaya akan enzim bromelain, sayur-sayuran mentah dan padi-padian banyak mengandung enzim alfa galaktisodase yang berfungsi membongkar gula komplek.